У протекле две године, унапред кувана јела за која се очекује да ће достићи тржишну скалу од трилиона су веома популарна. Када је реч о претходно куваном оброку, тема која се не може занемарити је како побољшати ланац снабдевања како би се помогло складиштењу и транспорту расхлађене и смрзнуте хране и смањили трошкови. Међутим, у индустрији се такође чују гласови да паковање у врећама које се кувају на пари и кувају могу наставити да промовишу трансформацију индустрије претходно куваних оброка и угоститељске индустрије и да доведу до нормалне температуре складиштења и транспорта хране која се разликује од постојећих производа. Дакле, шта је паковање ретортне кесе? Како га применити у производњи хране?
Из перспективе великог тржишта, тренутно све више региона и предузећа у Кини убрзава распоредунапред кувано јелотркачке стазе, а обим ове индустрије може задржати високу стопу раста и наставити да се шири, али у исто време има и много коментара о укусуунапред кувано јелоније добро и перформансе трошкова нису високе. С једне стране, брз развој индустрије, ас друге, спремност потрошача да плате није превелика. Да ли јеунапред кувано јелостаза заиста добра против њих двоје? Још не знамо одговор, али неке студије говоре да је продор на тржиштеунапред кувано јелоу постепидемијској ери очекује се таласни пораст са 10% на 15%, што још увек показује оптимизам људи у вези са овом стазом.
Док остајемо на истакнутим контрадикцијама са којима се тренутно суочава развој индустрије монтажне хране, индустрија је већ започела технолошке иновације, па чак и предложила другу могућност за развој префабриковане хране -ретортна торбица храну. Такозваниретортна торбицапаковање је врста врећице за вакуумско паковање, али у поређењу са обичним врећама за вакум паковање,ретортна торбицасу углавном направљене одполиестерски филм, полипропиленски филмиалуминијумска фолија, са различитим материјалима и вишеслојном структуром, чинећиретортна торбицаимају карактеристике отпорности на високе температуре, отпорност на светлост и влагу.
Након употреберетортна торбица, квалитет и свежина хране имају кључну основу. Затим морамо продужити рок трајања хране кроз стерилизацију. Разуме се даретортна торбицахрана се углавном стерилише високотемпературним стерилизатором. Високотемпературна стерилизација може боље да убије патогене бактерије, бактерије кварења и друге штетне супстанце, чинећи храну способном да се чува дуже време под нормалном температуром. Када се храна може складиштити и транспортовати на нормалној температури, трошак циркулације ће се релативно смањити, а продајни радијус хране ће бити проширен и флексибилност продаје ће бити већа у идеалним условима; За потрошаче, акоунапред кувано јеломоже се чувати на собној температури, такође ће ослободити притисак у фрижидеру и олакшати складиштење.
Пре неког времена усвојен је нови инстант пиринач који је лансирала компанијаретортна торбицатехнологија и тренутна стерилизација на ултрависоким температурама, тако да се пиринач може чувати на собној температури и јести након загревања у микроталасној пећници. На исти начин, ако се неко монтажно посуђе које тренутно треба расхладити и замрзнути пакује уретортна торбица, да ли се могу чувати и на собној температури и постати згодни као инстант резанци и друга практична храна? Када смо на полицама супермаркета видели полуготову храну од карија која се може загревати и јести на собној температури и сазнали да се кесице соса или храна пакована у разне кесе на пари нашироко користе на страним тржиштима, заправо смо имали неке одговоре.
Време поста: 14. фебруар 2023
